Prof. Dr. Canan Karatay

"Yağlı yemek yememek, hayvansal yağlı yemek yememek, tereyağlı yemek yememek, zeytinyağı içmemektir."

"Parmaktan kan ölçen aletler var, eczaneden alabilirsiniz. Açken veya yemekten önce kan şekerinize bakın. Yedikten iki saat sonra bir daha bakın. Eğer kan şekeriniz çok fırladıysa o yiyeceği bir daha ağzınıza vurmayın. Açlık kan şekeriniz 100 civarında olacak. Bir şey yediniz, 2 saat sonra bakacaksınız. O 100-105 olan şekerim 140'ın altında olması lazım. Eğer 140'ın altına inemiyorsa o yiyeceği bir daha yemeyin karaciğer yağı gidinceye kadar sonra yersiniz."

"Tansiyon vücutta bir stres olduğu zaman yükselir ve bu stresin en önemli sebeplerinden biri toksinler, beslenmeler ve tuzsuzluktur. Vücutta tuzsuzluk en büyük strestir. Tuzsuz olduğu zaman vücut stres hormonu salgılanır ve tansiyonu yükseltir. Siz tuzsuzsanız, suyunuz da azsa başınız ağrır, tansiyon yükselir. Kristal kaya tuzu bilhassa tansiyonu dengeler. Kalp krizini önlüyor ve dehidratasyon sorununu ortadan kaldırıyor."